Piatti liofilizzati, disidratati e sterilizzati per avventurieri in spedizione
Quando si parte per più giorni in trekking, in mare, in bivacco o in spedizione, l'alimentazione diventa un elemento cruciale. Si tratta di trovare il giusto compromesso tra apporto energetico, peso, facilità di preparazione e gusto. È qui che i piatti liofilizzati, disidratati e i piatti sterilizzati, o anche gli snack proteici, trovano tutto il loro senso.
Che cos'è un piatto liofilizzato, disidratato o sterilizzato?
I piatti liofilizzati e disidratati sono pensati appositamente per le attività all'aria aperta. Permettono di conservare gli alimenti a lungo riducendone il peso. La liofilizzazione consiste nel congelare l'alimento e poi rimuoverne l'acqua per sublimazione. Il risultato? Un piatto ultraleggero, che si reidrata facilmente con acqua calda o fredda. In questo modo gli alimenti mantengono i loro valori nutrizionali e i sapori.
I piatti sterilizzati, invece, sono pronti da consumare e possono perfino riscaldarsi senza fuoco grazie a sistemi auto-riscaldanti. Vengono cotti ad alta temperatura in sacchetti ermetici, il che garantisce una conservazione di lunga durata senza refrigerazione.
Perché adottare questo tipo di alimentazione per le vostre avventure?
Che si tratti di un trekking di più giorni o di una breve escursione, i piatti liofilizzati, disidratati o sterilizzati offrono numerosi vantaggi. La loro leggerezza, praticità e valore energetico li rendono alleati indispensabili per gli appassionati di attività all'aria aperta. Facili da portare e da preparare, permettono di variare i piaceri del palato rispettando eventuali regimi alimentari specifici.
- Leggerezza : perfetti per limitare il carico dello zaino
- Facilità di preparazione : generalmente basta acqua calda
- Lunga conservazione : ideale per spedizioni prolungate
- Ricchezza nutrizionale : pensati per rispondere alle esigenze energetiche degli sportivi
- Diversità di ricette : ce n'è per tutti i gusti e per tutti i regimi alimentari
I marchi di riferimento nella cucina liofilizzata, disidratata o sterilizzata
Tra i marchi di riferimento nel settore dell'alimentazione outdoor, sei si distinguono per qualità, varietà e ampiezza della gamma: Firepot, Forestia, MX3, Trek'n Eat, Voyager e Wild West. Sia che si tratti di piatti liofilizzati, da reidratare con acqua calda o fredda, sia di piatti sterilizzati pronti da consumare, questi marchi offrono soluzioni adatte a tutti i tipi di avventura. Propongono inoltre opzioni vegetariane, vegane, senza glutine e formati pensati per l'efficienza (zip richiudibile, auto-riscaldante, snack proteici). Ecco una panoramica delle loro specialità.
Firepot : piatti disidratati 100 % naturali dal Royaume-Uni
Originaria del Regno Unito, la marca Firepot si è specializzata in piatti disidratati a base di ingredienti 100 % naturali. La loro filosofia punta sulla semplicità e sulla trasparenza: ogni ricetta è cucinata a mano, senza additivi né conservanti. Questo approccio artigianale garantisce una qualità gustativa notevole e una migliore digestione in natura.
La loro gamma è varia, dai colazioni energetiche ai piatti sostanziosi fino ai dessert confortanti, tutti facilmente reidratabili con acqua calda. Firepot pone inoltre grande attenzione alle ricette vegetariane, vegane o senza glutine, rispondendo così alle esigenze alimentari specifiche degli avventurieri moderni.
- Origine : Regno Unito
- Piatti : disidratati
- Preparazione : acqua calda
- Tipi di piatti : colazioni, piatti, dessert
- Opzioni : ricette vegetariane, vegane, senza glutine
- Piccolo + : ingredienti 100 % naturali
Tra i loro best seller c'è il risotto ai porcini liofilizzato, una ricetta ricca e profumata che conquista il palato.
Forestia : il piatto auto-riscaldante spagnolo
Forestia, originaria della Spagna, si distingue per l'innovazione: piatti sterilizzati auto-riscaldanti. Grazie a un sistema autonomo, questi pasti possono essere riscaldati senza una fonte di calore esterna, il che li rende ideali per i trekking minimalisti o le zone dove il fuoco non è permesso.
Il marchio propone una bella varietà di colazioni, piatti pronti e dessert, con opzioni vegetariane e vegane apprezzate per gusto e consistenza. La confezione auto-riscaldante rende la preparazione semplice e veloce, senza necessità di attrezzatura aggiuntiva.
- Origine : Spagna
- Piatti : sterilizzati
- Preparazione : auto-riscaldante
- Tipi di piatti : colazioni, piatti, dessert
- Opzioni : ricette vegetariane, vegane
- Piccolo + : non serve attrezzatura
Il piatto di polpette vegetariane e pasta ne è un perfetto esempio: nutriente, saporito e pronto in pochi minuti.
MX3 : la performance alla francese
Creata in Francia, la marca MX3 punta all'equilibrio tra performance energetica, gusto e facilità d'uso. I suoi piatti liofilizzati sono pensati per sforzi prolungati e condizioni impegnative, restando comunque gradevoli al palato.
MX3 propone ricette savoiarde, esotiche o classiche, per soddisfare tutti i gusti. Si trovano colazioni energizzanti, piatti abbondanti e dessert per la nota dolce. Alcune referenze possono essere reidratate anche con acqua fredda, un vantaggio in alta montagna o in caso di scarsità di combustibile.
- Origine : Francia
- Piatti : liofilizzati
- Preparazione : acqua calda o fredda a seconda dei piatti
- Tipi di piatti : colazioni, piatti, dessert
- Opzioni : ricette vegetariane
- Piccolo + : chiusura richiudibile, ricco di calorie
Le loro confezioni richiudibili sono pratiche per frazionare un pasto o evitare sprechi. La tartiflette savoiarda, per esempio, è perfetta per una meritata pausa in montagna.
Trek'n Eat : l'efficienza tedesca
Proveniente dalla Germania, Trek'n Eat sviluppa piatti liofilizzati ricchi e nutrienti, pensati per le spedizioni lunghe e le condizioni climatiche impegnative. Il loro know-how si basa su porzioni generose e ricette complete per sostenere lo sforzo.
Il catalogo copre l'intero spettro di un menu outdoor: muesli, piatti sostanziosi, dessert vari. Il marchio risponde anche alle esigenze di regimi senza glutine o vegetariani, con formule studiate per fornire l'energia necessaria senza appesantire lo zaino.
- Origine : Germania
- Piatti : liofilizzati
- Preparazione : acqua calda
- Tipi di piatti : colazioni, piatti, dessert
- Opzioni : ricette vegetariane, senza glutine
- Piccolo + : chiusura richiudibile
Le confezioni richiudibili aggiungono un comfort d'uso notevole. Il muesli di farro e frutta è un ottimo esempio, equilibrato e rinvigorente fin dal mattino.
Voyager : la varietà made in France
Voyager, altra marca francese, è rinomata per la grande varietà di ricette e l'approccio qualitativo. Prodotti in Francia, i loro piatti liofilizzati coprono tutti i momenti della giornata, con un ampio ventaglio di sapori e consistenze.
Offrono numerose alternative vegetariane o senza glutine, rendendo il marchio accessibile a tutti. La loro capacità di reidratarsi con acqua calda o fredda è un vero vantaggio a seconda del contesto d'uso.
- Origine : Francia
- Piatti : liofilizzati
- Preparazione : acqua calda o fredda a seconda dei piatti
- Tipi di piatti : colazioni, piatti, dessert
- Opzioni : ricette vegetariane, senza glutine
- Piccolo + : ampia varietà di gusti, prodotti in Francia
Il loro couscous di pollo con verdure incarna perfettamente questa filosofia: generoso, saporito e facile da preparare.
Wild West : lo snack carnivoro dal Royaume-Uni
Per gli spuntini o come complemento al pasto, Wild West propone un'alternativa ricca di proteine: la carne secca o beef jerky. Originaria del Regno Unito, questa marca risponde alle esigenze degli sportivi in cerca di apporti veloci, digeribili e gustosi.
La loro carne di manzo marinata e poi essiccata è disponibile in diversi gusti (jalapeño, nature, BBQ...), e si conserva perfettamente nel fondo dello zaino. Pratica, leggera e senza preparazione: rappresenta un'ottima fonte di proteine durante sforzi intensi.
- Origine : Regno Unito
- Tipo di prodotto : carne secca
- Tipi di piatti : snack
- Piccolo + : ultra proteico e facile da trasportare
Il beef jerky Jalapeño, piccante ed energizzante, è dedicato agli amanti delle forti sensazioni.
In conclusione : un menù d'avventura su misura
Scegliere piatti liofilizzati, disidratati o sterilizzati è molto più di una questione di comodità. Significa poter mangiare bene anche lontano da tutto, mantenere la propria energia senza rinunciare al piacere del palato. Che siate appassionati di trekking in autonomia, escursionisti del weekend o esploratori esperti, esiste una soluzione culinaria adatta alle vostre esigenze.
Con marchi come Firepot, Forestia, MX3, Trek'n Eat, Voyager e Wild West, avete a disposizione un panorama completo della gastronomia outdoor. Unite praticità, gusto ed energia e partite leggeri… a stomaco pieno!
