“On vous recommande les purées énergétiques Baouw BIO 90g pour vos sorties longues en trail, vélo ou randonnée.“

RÉF. P-PU-UN

BAOUW

COMPOTE ÉNERGÉTIQUE BIO 90G

Name: BAOUW COMPOTE ÉNERGÉTIQUE BIO 90G
Brand: BAOUW
Price: 3.25 EUR
Availability: InStock

Que vous soyez des ultra-traileurs, des cyclistes infatigables, des grimpeurs audacieux ou simplement des amateurs de plein air, voici LA solution gourmande et naturelle pour vous booster !

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Conseil de tata Mathilde « Alternez une gourde sucrée puis une salée toutes les 30 à 45 min sur vos ultras. Votre palais reste frais, votre estomac dit merci, et vous évitez l'écœurement sucré qui plombe après la 5e heure d'effort. »

“On vous recommande les purées énergétiques Baouw BIO 90g pour vos sorties longues en trail, vélo ou randonnée.“

Description du produit : COMPOTE ÉNERGÉTIQUE BIO 90G BAOUW

À qui s'adressent les purées énergétiques Baouw BIO 90g ?

Ultra-traileurs en course : au-delà de 5 h d'effort, la mastication devient un calvaire. La texture semi-liquide des purées Baouw passe sans forcer, même à 160 bpm, et les recettes salées (Patate douce, Veggie Curry) cassent la monotonie sucrée qui provoque les nausées de fin de course.
Cyclistes sur longues distances : la gourde refermable tient dans une poche de maillot sans couler. Un vrai plus face aux gels qui collent au cuissard. L'apport en électrolytes naturels (jusqu'à 780 mg/100g sur la recette Patate douce-Carotte) compense les pertes sudorales sur les cols enchaînés.
Randonneurs sensibles au digestif : estomac fragile, intolérances, ou simple ras-le-bol des barres trop sèches en altitude. Zéro additif, zéro sucre ajouté, zéro gluten, 100% bio. C'est une alternative saine aux compotes industrielles bourrées de sirop de glucose.
Sportifs en quête d'un encas propre : entre deux séances, au bureau ou en déplacement, la purée énergétique bio Baouw remplace un snack ultra-transformé par un apport de vrais fruits et légumes, sans compromis sur le goût (recettes élaborées par un chef 2 étoiles Michelin).

Ingrédients et valeurs nutritionnelles des 6 purées Baouw

Retrouvez ci-dessous le détail complet de chaque recette : liste d'ingrédients bio et tableau nutritionnel pour 100g et par gourde de 90g.

Mangue - Passion - Gingembre

Nouveau

Ingrédients : Purée de mangue* 40%, purée de pomme*, purée de datte*, purée de banane*, purée de fruit de la passion* 6%, huile d'olive vierge extra*, amidon de tapioca*, jus de menthe* 0,2%, poudre de curcuma*, poudre de gingembre* 0,05%.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Sans gluten. Vegan. Sans sucres ajoutés. IG modéré. Score Yuka : 94/100.

	Pour 100g	Pour 1 purée (90g)
Énergie	125 kcal / 524 kJ	112 kcal / 472 kJ
Matières grasses	3,9g	3,5g
Dont acides gras saturés	0,6g	0,5g
Glucides	21g	19g
Dont sucres	16g	15g
Fibres	0,7g	0,6g
Protéines	0,6g	0,5g
Sel	0,03g	0,03g
Électrolytes
Total électrolytes	670 mg	605 mg
Dont sodium	12 mg	11 mg
Dont potassium	536 mg	484 mg
Dont calcium	67 mg	60 mg
Dont magnésium	55 mg	50 mg

Banane - Kiwi - Vanille

Best-seller

Ingrédients : Purée de banane* 62,47%, purée de kiwi* 32%, huile d'olive vierge extra* 4%, jus de citron vert*, extrait de vanille* 0,03%.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Sans gluten. Vegan. Sans sucres ajoutés. IG modéré. Score Yuka : 94/100.

	Pour 100g	Pour 1 purée (90g)
Énergie	110 kcal / 463 kJ	98 kcal / 412 kJ
Matières grasses	4,2g	3,8g
Dont acides gras saturés	0,7g	0,6g
Glucides	17g	15g
Dont sucres	14g	13g
Fibres	0,6g	0,5g
Protéines	0,8g	0,7g
Sel	0,00g	0,00g
Électrolytes
Total électrolytes	326 mg	294 mg
Dont sodium	0 mg	0 mg
Dont potassium	293 mg	264 mg
Dont calcium	12 mg	11 mg
Dont magnésium	21 mg	19 mg

Poire - Pomme - Menthe

Ingrédients : Purée de poire* 47%, purée de pomme* 47%, huile d'olive vierge extra* 2%, amidon de tapioca*, vinaigre de cidre*, poudre de gingembre*, jus de menthe* 0,02%, poudre de coriandre*, aneth*.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Sans gluten. Vegan. Sans sucres ajoutés. IG modéré. Score Yuka : 100/100.

	Pour 100g	Pour 1 purée (90g)
Énergie	76 kcal / 320 kJ	66 kcal / 278 kJ
Matières grasses	2,4g	2,2g
Dont acides gras saturés	0,4g	0,3g
Glucides	13g	11g
Dont sucres	9,9g	9,0g
Fibres	0,6g	0,5g
Protéines	0,3g	0,3g
Sel	0,01g	0,01g
Électrolytes
Total électrolytes	131 mg	117 mg
Dont sodium	1 mg	1 mg
Dont potassium	116 mg	104 mg
Dont calcium	8 mg	7 mg
Dont magnésium	6 mg	5 mg

Framboise - Fraise - Basilic

Ingrédients : Purée de fraise* 53,6%, purée de framboise* 22%, purée de cerise griotte*, jus de pomme concentré*, extrait naturel de vanille*, huile d'olive vierge extra* 2%, farine de tapioca*, basilic* 1,1%, poudre de fleur d'hibiscus*, jus de citron concentré*.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Sans gluten. Vegan. Sans sucres ajoutés. IG modéré. Score Yuka : 90/100.

	Pour 100g	Pour 1 purée (90g)
Énergie	72 kcal / 304 kJ	62 kcal / 261 kJ
Matières grasses	2,0g	1,8g
Dont acides gras saturés	0,3g	0,3g
Glucides	13g	11g
Dont sucres	10g	9,3g
Fibres	0,3g	0,3g
Protéines	0,4g	0,3g
Sel	0,03g	0,03g
Électrolytes
Total électrolytes	228 mg	205 mg
Dont sodium	1 mg	1 mg
Dont potassium	167 mg	150 mg
Dont calcium	40 mg	36 mg
Dont magnésium	20 mg	18 mg

Veggie Curry

Nouveau Salé

Ingrédients : Purée de patate douce* 54,61%, boisson coco (extrait de coco, eau)* 10%, purée de carotte* 7,5%, purée de pois chiche*, eau de coco* 6,58%, huile d'olive vierge extra*, pâte de cajou* 5%, sel de Guérande* 0,5%, poudre de feuille d'estragon*, mélange curry (coriandre, curcuma, fenugrec, piment, cumin, gingembre, ail, farine de riz, sel)* 0,1%, jus de citron vert*, poudre de gingembre*.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Sans gluten. Vegan. Sans sucres ajoutés. IG modéré.

	Pour 100g	Pour 1 purée (90g)
Énergie	157 kcal / 656 kJ	139 kcal / 582 kJ
Matières grasses	8,9g	8,0g
Dont acides gras saturés	2,7g	2,4g
Glucides	16g	14g
Dont sucres	3,4g	3,1g
Fibres	1,1g	0,9g
Protéines	2,7g	0,7g
Sel	0,60g	0,50g
Électrolytes
Total électrolytes	379 mg	341 mg
Dont sodium	207 mg	189 mg
Dont potassium	102 mg	92 mg
Dont calcium	32 mg	29 mg
Dont magnésium	38 mg	34 mg

Patate douce - Carotte - Poivre Timut

Salé

Ingrédients : Purée de patate douce* 73,27%, jus d'orange*, purée de carotte* 6,65%, farine de patate douce* 4,89%, huile d'olive vierge extra*, jus de fruit de la passion*, sel de Guérande 0,5%, poudre d'estragon*, poudre de curcuma*, poudre de poivre Timut* 0,05%, jus de citron concentré*.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Sans gluten. Vegan. Sans sucres ajoutés. IG modéré. Score Yuka : 85/100. Peut contenir des traces de céleri, moutarde et sésame.

	Pour 100g	Pour 1 purée (90g)
Énergie	128 kcal / 536 kJ	114 kcal / 480 kJ
Matières grasses	4,8g	4,3g
Dont acides gras saturés	0,7g	0,6g
Glucides	19g	17g
Dont sucres	4,7g	4,2g
Fibres	1,2g	1,0g
Protéines	1,5g	1,4g
Sel	1,14g	1,02g
Électrolytes
Total électrolytes	780 mg	702 mg
Dont sodium	442 mg	398 mg
Dont potassium	291 mg	262 mg
Dont calcium	27 mg	24 mg
Dont magnésium	20 mg	18 mg

Notre avis sur les purées énergétiques Baouw BIO 90g

La gamme de purées énergétiques Baouw propose 6 recettes distinctes, dont 4 sucrées et 2 salées, toutes certifiées bio et formulées sans sucres ajoutés. Chaque gourde de 90g délivre entre 62 et 139 kcal selon la recette, avec un index glycémique modéré qui évite le pic d'insuline suivi du coup de mou. C'est la philosophie Baouw : des aliments vrais (fruits, légumes, épices, huile d'olive vierge extra) au service de l'effort, sans maltodextrine ni sirop de glucose. Les recettes sont signées Yoann Conte, chef doublement étoilé au Michelin, en collaboration avec Benoît Nave, nutritionniste du sport et cofondateur de la marque.

Côté texture et digestibilité, la différence avec un gel classique est nette. La consistance est celle d'une compote onctueuse (d'où le terme "purée", car sans sucres ajoutés, on ne parle pas de compote au sens réglementaire). En bouche, c'est fluide, pas sirupeux, et ça s'avale sans eau. La présence d'huile d'olive vierge extra dans chaque recette (entre 2% et 4%) apporte des lipides de qualité, riches en polyphénols et en antioxydants, et contribue à une sensation de satiété plus longue qu'un gel purement glucidique. Résultat : l'estomac tolère bien ces purées même après plusieurs heures d'effort intense.

Les recettes sucrées couvrent un large spectre de saveurs. La Banane-Kiwi-Vanille (best-seller, score Yuka 94/100) mise sur la douceur et l'onctuosité de la banane avec 62,47% de purée de banane et 32% de kiwi. La Poire-Pomme-Menthe (score Yuka 100/100, le maximum) offre la recette la plus légère de la gamme avec 66 kcal par gourde et des notes herbacées apportées par la menthe, le gingembre et la coriandre. La Framboise-Fraise-Basilic joue la carte de l'acidité fruitée avec 53,6% de fraise, 22% de framboise et un trait de basilic frais. La Mangue-Passion-Gingembre, nouvelle recette, délivre 112 kcal par gourde avec un profil tropical relevé par le curcuma et le gingembre.

Les deux recettes salées constituent un vrai atout pour les efforts longs. La Patate Douce-Carotte-Poivre Timut (73,27% de patate douce, score Yuka 85/100) apporte 114 kcal par gourde et surtout 1,02 g de sel et 702 mg d'électrolytes totaux (dont 398 mg de sodium). C'est la recette de Xavier Thévenard pour l'UTMB. La nouvelle Veggie Curry pousse le concept encore plus loin avec 139 kcal par gourde, de la patate douce, du lait de coco, de la carotte, des pois chiches et de la pâte de cajou. C'est la plus calorique et la plus riche en protéines (2,7 g/100g) et en lipides (8,9 g/100g) de toute la gamme.

Sur le plan des électrolytes naturels, la composition varie selon les recettes. La Mangue-Passion domine avec 670 mg d'électrolytes totaux pour 100g (dont 536 mg de potassium et 67 mg de calcium). La Patate Douce-Carotte affiche 780 mg/100g grâce à sa teneur en sodium (442 mg). Ces apports minéraux compensent une partie des pertes liées à la sudation, sans avoir recours à des sels minéraux de synthèse. À noter : toutes les recettes sont vegan, sans gluten, et l'emballage est composé à 85% de matériaux d'origine végétale (canne à sucre).

En termes de praticité sur le terrain, le format gourde refermable de 90g est un vrai argument. Contrairement à un gel qui dégouline une fois ouvert, vous pouvez prendre une demi-dose, reboucher, et finir 15 minutes plus tard. La gourde tient dans la poche avant d'un gilet de trail ou la poche arrière d'un maillot vélo. Conservation : 12 à 24 mois avant ouverture (DDM, pas de DLC), et 48h au réfrigérateur après ouverture.

Caractéristiques techniques

Caractéristique	Spécificité	Quel bénéfice ?
Certification bio	100% des ingrédients issus de l'agriculture biologique	Zéro pesticide dans l'effort
Format	Gourde refermable de 90g	Refermable, mains propres
Gamme	6 recettes : 4 sucrées + 2 salées	Alterne les saveurs, évite l'écœurement
Apport calorique	De 62 kcal (Framboise) à 139 kcal (Veggie Curry) par gourde	Adapte l'énergie au type d'effort
Index glycémique	Modéré (sucres naturels des fruits, sans sucres ajoutés)	Énergie stable, sans pic d'insuline
Huile d'olive vierge extra	2% à 4% selon la recette	Lipides sains, riche en polyphénols
Électrolytes naturels	De 117 mg à 702 mg par gourde (Na, K, Ca, Mg)	Compense les pertes sudorales
Sodium (recettes salées)	Jusqu'à 398 mg par gourde (Patate douce-Carotte)	Anti-crampes sur les ultras
Régime alimentaire	Vegan, sans gluten, sans additifs	Compatible toutes intolérances
Conservation	DDM 12 à 24 mois / 48h au frigo après ouverture	Stock longue durée sans conservateur

FAQ - Purées énergétiques Baouw BIO 90g

Les réponses à vos questions les plus fréquentes sur les purées énergétiques bio Baouw, leur utilisation en course et au quotidien.

Quelle est la différence entre une purée Baouw et un gel énergétique classique ?

Les purées Baouw contiennent en moyenne 15g de glucides par gourde, contre 30g pour un gel classique. Elles ne contiennent ni maltodextrine, ni sirop de glucose, ni aucun sucre ajouté. Leur texture est plus épaisse et plus rassasiante qu'un gel. Elles sont donc mieux adaptées aux efforts modérés et longs, tandis que les gels Baouw (qui existent aussi) visent les phases d'effort intense grâce à une concentration glucidique plus élevée via le sirop d'agave.

À quelle fréquence consommer une purée Baouw pendant l'effort ?

En effort intense (trail, vélo en compétition), une gourde toutes les 30 minutes. En effort long et modéré (randonnée, ultra en gestion), une gourde toutes les 60 minutes. Vous pouvez fractionner la prise grâce au bouchon refermable et compléter avec des barres énergétiques solides pour varier les textures.

Les purées Baouw sont-elles adaptées aux personnes intolérantes au gluten ?

Oui. Toutes les recettes sont formulées sans gluten et sans aucun allergène majeur (sauf la recette Patate douce-Carotte-Poivre Timut qui peut contenir des traces de céleri, moutarde et sésame). Elles sont aussi vegan et sans lactose.

Quelle recette choisir pour un ultra-trail de plus de 80 km ?

Sur un ultra, nous recommandons d'alterner les saveurs sucrées et salées. Commencez par les recettes fruitées (Banane-Kiwi, Mangue-Passion) en début de course, puis basculez sur les recettes salées (Patate douce-Carotte ou Veggie Curry) après 4 à 5 heures d'effort. Les recettes salées apportent plus de sodium (jusqu'à 398 mg par gourde), ce qui aide à compenser les pertes électrolytiques et à prévenir les crampes.

Pourquoi les purées Baouw contiennent-elles de l'huile d'olive ?

L'huile d'olive vierge extra apporte des lipides de qualité, riches en polyphénols et en antioxydants. Elle complète l'apport glucidique des fruits pour fournir une énergie plus complète et plus longue qu'un produit 100% glucidique. Elle contribue aussi à la texture onctueuse et à la tolérance digestive des purées.

Quelle est la durée de conservation des purées Baouw ?

Les purées ont une date de durabilité minimale (DDM) de 12 à 24 mois à partir de la production. Ce n'est pas une date limite de consommation : après cette date, elles restent consommables mais peuvent avoir perdu un peu de goût ou de texture. Après ouverture, conservez au réfrigérateur et consommez dans les 48 heures.

Les purées Baouw peuvent-elles remplacer un repas sur une sortie longue ?

Non. Avec 62 à 139 kcal par gourde, elles complètent votre stratégie nutritionnelle mais ne remplacent pas un vrai ravitaillement solide. Sur un effort de plus de 3 heures, combinez les purées avec des barres énergétiques Baouw et, si possible, un vrai repas aux ravitaillements (riz, pâtes, soupe). Les purées sont un relais entre deux prises solides.

Quelle est la purée Baouw la moins sucrée de la gamme ?

La Veggie Curry avec 3,1g de sucres par gourde (3,4g/100g). C'est aussi la plus calorique (139 kcal) grâce à sa teneur en lipides (coco, olive, cajou). La recette Patate douce-Carotte est la seconde moins sucrée avec 4,2g par gourde. Ce sont les deux recettes salées de la gamme, idéales pour ceux qui veulent couper avec le sucré.